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白癜风患者食用螃蟹时的注意事项

    时间:2014-09-05 11:10:10    作者:admin    
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郑州华柱白癜风医院专家提醒,大家最爱吃的莫过于海鲜,海鲜中最讲究吃法的莫过于螃蟹,特别是吃螃蟹的时节、配酒、蘸料都是有讲究的。但是,有些白癜风患者食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒,所以白癜风患者在食用螃蟹时一定要注意。以此郑州华柱白癜风医院给出了以下建议:

白癜风患者食用螃蟹时的注意事项

螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入白癜风患者人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体则会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。

蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。同时,螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高,吃多了难以消化,所以一次吃两三只便足够。

螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变质。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元,使体内乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。组胺是一种有害物质,会引起过敏性食物中毒;类组胺物质会使白癜风患者呕吐、腹痛、腹泻。

以上郑州华柱白癜风医院专家介绍了白癜风患者吃螃蟹的一些要点。白癜风患者需要严格要求自己的饮食,选择适合自己的食物。避免影响到自己的病情,大家可以在线咨询我院专家,了解更多白癜风饮食信息。

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