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白癜风患者饮食注意“农残”危害

    时间:2014-08-27 12:17:39    作者:admin    
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郑州华柱白癜风医院专家提醒,对于吃蔬菜,大家最关心的莫过于“农残”问题了。实际上,有关蔬菜中的农残,却是对人伤害很大危害,大家都知道农残问题容易引发白癜风,那又该如何对待呢?来听听王华柱专家的介绍。

白癜风患者饮食注意“农残”危害

1.韭菜、卷心菜和豇豆属于“农残高危菜”。韭菜是唯一一种四年都登上农残不合格榜单的蔬菜。韭菜合格率最低主要与其根部易受韭蛆侵害有关。除韭菜外,卷心菜也是一种“农残高危菜”,其农药残留主要因“灌心”施药所致。豇豆也要利用大量农药防治害虫,且施药期一般距离采摘期较近,这会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解,就被拿到市场上售卖,所以农残也较高。

2.豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高,瓜类、食用菌类比较让人放心。根据数据检测的结果显示,蔬菜品种不同,合格率也不同。合格率从低到高依次是豆类<茄果类<绿叶蔬菜<芋薯根菜类<葱蒜类<瓜类、食用菌类。括号内的是农残检测超标的蔬菜。其中水生蔬菜、野生蔬菜、苗芽类蔬菜最令人放心,合格率为100%。

3.从月份来看,6月和8月蔬菜合格率最低,3月份最高。农业部农产品质量安全监督检验测试中心的研究人员在调查中发现,全年蔬菜农残的超标率,随着时间的推移,呈先上升后下降的趋势。3月的蔬菜农残超标率最低,6月最高,8月次高,11月又再次明显降低。这与国内其他许多研究结果几乎类似。李世东指出,这一直观曲线的起伏,还掺杂着诸多变数,如气候的变化、夏季病虫害发生严重等。

郑州华柱白癜风医院专家说道,尽管很多蔬菜被检测出农残超标,但综合数据来看,全国蔬菜农残合格率平均在90%以上,经过正确处理,大家完全可以吃上放心菜。对于“农残高危菜”,最好采取焯烫的方法,因为加热本身对有机磷农药具有分解作用。对于白癜风患者来说只要掌握好正确的方法,才能有健康的身体。

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